HOLZEN LAMM

HOLZEN LAMM: die spezielle Genetik, unsere besondere Fütterung in Kombination mit unserem aussergewöhnlichen, über mehrere Wochen am Knochen gereiften Verfahren (dry aging), ergeben ein dezentes Lamm Aroma und saftige Fleisch Stücke, die an Zartheit kaum zu überbieten sind!

Mehrere Wochen am Knochen gereift, zart und zum Niedergare..
Wochenlang am Knochen gereift, eine absolute Spitzenempfeh..
Bekanntestes Edelstück, welches immer gelingt. Leider gibt..
Knochengereift, wunderbar aromatisch und saftig, langsam g..
Bestes, über mehrere Wochen am Knochen gereiftes Fleischst..
Dieses bekannte Edelstück wird von uns zusätzlich mehrere ..
Ein rechtes Stück für den Grill? Man(n) muss sich nur zu h..
Dieses extra zarte und über Wochen knochengereifte, aromat..
Wunderbar zartes, leicht durchzogenes von Hand geschnitten..
Der echte und langsam gewachsene Edelschimmel auf der Ober..
Sich Zeit nehmen und ein aussergewöhnliches Menu zaubern? ..